Mini Croissant 70g
Éclat Du Terroir
El icónico croissant: un bonito color dorado, crujiente, esponjoso y fundente en boca con una nota final de caramelo. El croissant Éclat du Terroir es único en su género.
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Prefermentado
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70
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64
Fecha de duración mínima :
9 meses
Tipo de Mantequilla :
Mantequilla Fina
Peso unitario :
70
g
Nutritional values per 100g :
370.2
Alergenos :
Cereales que contengan gluten
Trazas posibles de frutos de cáscara
Trazas posibles de granos de sésamo
leche
Huevos
Trazas posibles de soja
Trazas posibles de almendras
Trazas posibles de avellanas
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
12 unidades por placa
Info Décongélation
Décongélation :
aproximadamente 30-45 min a temperatura ambiente
Info Cuisson
Cuisson :
aproximadamente 15-17 min a 165-170°C, con el tiro abierto
Info Ressuage
Ressuage :
15 min a temperatura ambiente
Vidéo
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