Croissant relleno de Almendra y Pistacho 80g
Bridor X Pierre Hermé Paris
REF.
40257
Un croissant hojaldrado donde la esponjosidad y la amargura natural de las almendras de California dejan paso al delicado y sutil sabor del pistacho. Este croissant está elaborado con trigo Francés, mantequilla Bretona y huevos de gallinas francesas criadas al aire libre.
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Prefermentado
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44
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80
Fecha de duración mínima :
12 Meses
Tipo de Mantequilla :
Mantequilla Fina
Peso unitario :
80
g
Nutritional values per 100g :
373.7
Alergenos :
Trazas posibles de otras nueces
Cereales que contengan gluten
Trazas posibles de granos de sésamo
leche
Huevos
Trazas posibles de soja
Almendras
Trazas posibles de avellanas
Pistachos
Istruzioni
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra :
12 unidades por placa
Informazioni sullo scongelamento
Scongelamento :
aproximadamente 45-60 min a temperatura ambiente
Informazioni sulla cottura
Cottura :
aproximadamente 17-18 min a 165-170°C, con el tiro abierto
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 min a temperatura ambiente
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