Croissant 71g
Los Sabrosos
Ligero, hojaldrado, crujiente, con buen gusto a mantequilla, es el acompañante indispensable del desayuno.
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Listo para fermentar
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150
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64
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C antes la uti lización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
9 Meses
Tipo de Mantequilla :
Mantequilla Fina
Peso unitario :
71
g
Alergenos :
Cereales que contengan gluten
leche
Trazas posibles de huevos
Trazas posibles de frutos de cáscara
Trazas posibles de soja
Alegaciones :
Aconsejado para vegetarianos
Info Bestückung
Bestückung :
12 unidades por placa
Info Gärung
Gehen lassen Direkt :
2h15-2h30 a 27-28°C, humedad 70-80%
Info kontrollierte Gärung
Gehen lassen Kontrolliert :
1h45-2h a 27-28°C, humedad 70-80%
Info Trocknung
Trocknen :
10 min
Info Glasur
Eiglasur :
Dorar los produtos
Info Backen
Backen :
aproximadamente 15-17 min a 165-175°C, con el tiro abierto
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 min a temperatura ambiente
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