Croissant 80g
Los Sabrosos
Ligero, hojaldrado, crujiente, con buen gusto a mantequilla, es el acompañante indispensable del desayuno.
-
Listo para fermentar
-
150
-
64
Fecha de duración mínima :
9 Meses
Tipo de Mantequilla :
Mantequilla Fina
Peso unitario :
80
g
Nutritional values per 100g :
374.8
Alergenos :
Cereales que contengan gluten
Trazas posibles de frutos de cáscara
Trazas posibles de granos de sésamo
leche
Huevos
Trazas posibles de soja
Trazas posibles de almendras
Trazas posibles de avellanas
Alegaciones :
Aconsejado para vegetarianos
Huevos de gallinas criadas en suelo
Info Bestückung
Bestückung :
9 unidades por placa
Info Gärung
Gehen lassen Direkt :
2h-2h15 a 27-28°C, humedad 70-80%
Info kontrollierte Gärung
Gehen lassen Kontrolliert :
1h30-1h45 a 27-28°C, humedad 70-80%
Info Trocknung
Trocknen :
10 min
Info Glasur
Eiglasur :
Dorar los produtos
Info Backen
Backen :
aproximadamente 16-17 min a 165-175°C, con el tiro abierto
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 min a temperatura ambiente
Videos
Haben Sie nicht gefunden, wonach Sie gesucht haben ?