Croissant relleno de Almendra y Pistacho 80g
Bridor X Pierre Hermé Paris
REF.
40257
Un croissant hojaldrado donde la esponjosidad y la amargura natural de las almendras de California dejan paso al delicado y sutil sabor del pistacho. Este croissant está elaborado con trigo Francés, mantequilla Bretona y huevos de gallinas francesas criadas al aire libre.
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Prefermentado
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44
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80
Fecha de duración mínima :
12 Meses
Tipo de Mantequilla :
Mantequilla Fina
Peso unitario :
80
g
Nutritional values per 100g :
373.7
Alergenos :
Trazas posibles de otras nueces
Cereales que contengan gluten
Trazas posibles de granos de sésamo
leche
Huevos
Trazas posibles de soja
Almendras
Trazas posibles de avellanas
Pistachos
Instructions
Tray arrangement information
Tray arrangement :
12 unidades por placa
Defrosting information
Defrosting :
aproximadamente 45-60 min a temperatura ambiente
Baking information
Baking :
aproximadamente 17-18 min a 165-170°C, con el tiro abierto
Resting time information
Rack in a temperature :
15 min a temperatura ambiente
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