Baguette Caractère 280g
Los Gourmets
REF.
36831
Su gusto es inédito, gracias al trabajo de una mezcla de harina de trigo Tradicional (T65) y de harina de maíz tostado, junto con masa madre de trigo. Increíble alveolado y excelente conservación gracias a la fermentación natural con masa madre y a un índice de hidratación excepcional. Escarificación irregular tipo «polka» Con forma achaparrada, más corta y más ancha que las baguettes ofrecidas en el mercado.
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Precocido
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22
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36
Fecha de duración mínima :
15 meses
Peso unitario :
30
g
Nutritional values per 100g :
239.2
Alergenos :
Cereales que contengan gluten
Trazas posibles de frutos de cáscara
Trazas posibles de granos de sésamo
Trazas posibles de leche
Trazas posibles de huevos
Trazas posibles de soja
Trazas posibles de almendras
Trazas posibles de avellanas
Trazas posibles de nueces
Trazas posibles de pistacho
Alegaciones :
Aconsejado para vegetarianos
Aconsejado para veganos
Instructions
Defrosting information
Defrosting :
aproximadamente 0-10 min a temperatura ambiente
Baking information
Baking :
aproximadamente 11-13 min a 210°C, con el tiro cerrado
Resting time information
Rack in a temperature :
15 min a temperatura ambiente
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