Croissant 75g
die Unwiderstehlichen
Ein Croissant aus Blätterteig mit reiner Butter, weichem Inneren und gelber Krume. Ein Rezept mit einem Hauch von Milch und Sahne, der für intensive Aromen sorgt.
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Ungegart
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150
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64
Lagerbedigungen :
Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendu ng. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Mindesthaltbarkeitsdatum :
9 Monate
Art der Butter :
Finer Butter
Stückgewicht :
75
g
Allergene :
Glutenhaltiges Getreide
Milch
Eier
Mögliche Spuren von Schalenfrüchten
Mögliche Spuren von Sesamsamen
Mögliche Spuren von Soja
Vorwürfe :
Für Vegetarier geeignet
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
12 Stücke pro Backblech
Información Fermentación
Fermentaciόn directo :
1h45-2h bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Información Fermentación controlada
Fermentaciόn controlado :
1h30-1h45 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Información Secado
Secado :
15 Min
Información Cocción
Cocciόn :
Ca. 15-17 Min bei 165-175°C, geöffneter Abzug
Información Reposo
Respos :
15 Min bei Raumtemperatur
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