Fagottino al cioccolato 80g
I Savoureux
REF.
32099
Questo fagottino al cioccolato associa il sapore intenso del cacao alla delicatezza della sfoglia a base di puro burro, croccante e morbida in bocca. Fonte di piacere, golosità ed energia, accompagna ogni momento della giornata.
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Pronto da Lievitare
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150
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64
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utiliz zo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
9 Mesi
Tipo di Burro :
Burro Fine
Peso unitario :
80
g
Allergeni :
Cereali contenenti glutine
latte
Uova
soia
Tracce possibili di frutta a guscio
Allegazioni :
Adatto per i vegetariani
Tray arrangement information
Tray arrangement :
12 unità per teglia
Fermentation information
Prove directly :
2h-2h15 a 27-28°C, umidita 70-80%
Controlled fermentation information
Prove controlled :
1h30-1h45 a 27-28°C, umidita 70-80%
Drying information
Dry :
10 min
Egg-wash information
Egg wash :
Dorare i prodotti
Baking information
Baking :
circa 16-17 min a 165-175°C, tiraggio aperto
Resting time information
Rack in a temperature :
15 min a temperatura ambiente
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