Triangolo alle Mandorle 90g
I Maxi Golosi
REF.
30310
Una pasta per croissant piegata a triangolo e farcita alle mandorle. Una farcitura golosa e morbida per un gusto facile da riconoscere. Una bella sfoglia regolare grazie alla ricetta a base di puro burro messa a punto grazie al savoir-faire di Bridor.
-
Pronto da Lievitare
-
100
-
56
Termine minimo di conservazione :
9 Mesi
Tipo di Burro :
Burro Fine
Peso unitario :
90
g
Valori nutrizionali per 100g :
345.4
Allergeni :
Possibili tracce di altra frutta a guscio
Cereali contenenti glutine
Tracce possibili di sesamo
latte
Uova
Tracce possibili di soia
Mandorle
Tracce possibili di nocciole
Allegazioni :
Certificato Halal
Adatto per i vegetariani
Uova da allevamento a terra
Istruzioni
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra :
12 unità per teglia
Informazioni sulla lievitazione
Lievitazione diretta :
2h-2h15 a 27-28°C, umidita 70-80%
Informazioni sulla lievitazione controllata
Lievitazione controllata :
1h30-1h45 a 27-28°C, umidita 70-80%
Informazioni sull’asciugatura
Asciugatura :
10 min
Informazioni sulla doratura
Doratura :
Dorare i prodotti
Informazioni sulla cottura
Cottura :
circa 13-15 min a 165-175°C, tiraggio aperto
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 min a temperatura ambiente
Non hai trovato quello che cercavi ?