Mini Croissant 20g
I Savoureux
REF.
30179
Un délicieux croissant au beurre AOP Charentes-Poitou, feuilleté et croustillant.
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Pronto da Lievitare
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200
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96
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utiliz zo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
9 Mesi
Tipo di Burro :
Beurre Charentes-Poitou (DOP)
Peso unitario :
20
g
Allergeni :
Cereali contenenti glutine
latte
Tracce possibili di uova
Tracce possibili di frutta a guscio
Tracce possibili di soia
Allegazioni :
Adatto per i vegetariani
Certificato Halal
Instructions
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
24 unités par plaque
Info Fermentation
Pousse en direct :
1h30-1h45 à 27-28°C, humidité 70-80%
Info Fermentation contrôlée
Pousse en contrôlé :
1h-1h15 à 27-28°C, humidité 70-80%
Info Séchage
Séchage :
10 min
Info Dorage
Dorage :
Dorer les produits
Info Préchauffage
Préchauffage :
190°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 13-14min à 165-175°C, oura ouvert
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
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