Fagottino al cioccolato 80g
Éclat Du Terroir
REF.
31691
Tutta la generosità, il gusto e la croccantezza della ricetta Eclat du Terroir racchiusi in un fagottino al cioccolato.
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Pronto da Lievitare
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150
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64
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utiliz zo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
9 Mesi
Tipo di Burro :
Beurre Charentes-Poitou (DOP)
Peso unitario :
80
g
Allergeni :
Cereali contenenti glutine
latte
soia
Tracce possibili di uova
Tracce possibili di frutta a guscio
Allegazioni :
Adatto per i vegetariani
Certificato Halal
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
12 unità per teglia
Info Fermentation
Pousse en direct :
2h-2h15 a 27-28°C, umidita 70-80%
Info Fermentation contrôlée
Pousse en contrôlé :
1h30-1h45 a 27-28°C, umidita 70-80%
Info Séchage
Séchage :
10 min
Info Dorage
Dorage :
Dorare i prodotti
Info Cuisson
Cuisson :
circa 16-17 min a 165-175°C, tiraggio aperto
Info Ressuage
Ressuage :
15 min a temperatura ambiente
Vidéo
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