Croissant 65g
die Unwiderstehlichen
Ein Croissant aus Blätterteig mit reiner Butter, weichem Inneren und gelber Krume. Ein Rezept mit einem Hauch von Milch und Sahne, der für intensive Aromen sorgt.
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Ungegart
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180
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64
Lagerbedigungen :
Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendu ng. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Mindesthaltbarkeitsdatum :
9 Monate
Art der Butter :
Finer Butter
Stückgewicht :
65
g
Allergene :
Glutenhaltiges Getreide
Milch
Eier
Mögliche Spuren von Schalenfrüchten
Mögliche Spuren von Soja
Vorwürfe :
Für Vegetarier geeignet
Istruzioni
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra :
12 Stücke pro Backblech
Informazioni sulla lievitazione
Lievitazione diretta :
1h45-2h bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Informazioni sulla lievitazione controllata
Lievitazione controllata :
1h20-1h35 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Informazioni sull’asciugatura
Asciugatura :
20 Min
Informazioni sulla doratura
Doratura :
Die Produkte bestreichen
Informazioni sulla cottura
Cottura :
Ca. 15-17 Min bei 165-175°C, geöffneter Abzug
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 Min bei Raumtemperatur
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