Croissant 80g
Les Savoureux
Léger, feuilleté, croustillant, au bon goût de beurre, c'est le compagnon incontournable du petit déjeuner.
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Cru
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150
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64
Date de durabilité minimale :
9 Mois
Type de beurre :
Beurre fin
Poids unitaire :
80
g
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
374.8
Allergènes :
Céréales contenant du gluten
Traces possibles de fruits à coque
Traces possibles de graines de sésame
lait
Oeufs
Traces possibles de soja
Traces possibles d'amandes
Traces possibles de noisettes
Allégations :
Convient aux végétariens
Œufs issus de poules élevées au sol
Oeufs Ponte au sol
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra :
9 unités par plaque
Informazioni sulla lievitazione
Lievitazione diretta :
2h-2h15 à 27-28°C, humidité 70-80%
Informazioni sulla lievitazione controllata
Lievitazione controllata :
1h30-1h45 à 27-28°C, humidité 70-80%
Informazioni sull’asciugatura
Asciugatura :
10 min
Informazioni sulla doratura
Doratura :
Dorer les produits
Informazioni sul preriscaldamento
Preriscaldamento :
190°C
Informazioni sulla cottura
Cottura :
environ 16-17min à 165-175°C, oura ouvert
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 min à température ambiante
Video
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