Mini Croissant 20g
die Geschmackvollen
REF.
30179
Ein köstliches, blättriges und knuspriges Croissant mit AOP-Butter Charentes-Poitou.
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Ungegart
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200
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96
Lagerbedigungen :
Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendu ng. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Mindesthaltbarkeitsdatum :
9 Monate
Art der Butter :
Beurre Charentes-Poitou (GUB)
Stückgewicht :
20
g
Allergene :
Glutenhaltiges Getreide
Milch
Mögliche Spuren von Eiern
Mögliche Spuren von Schalenfrüchten
Mögliche Spuren von Soja
Vorwürfe :
Für Vegetarier geeignet
Halal zertifiziert
Instructions
Tray arrangement information
Tray arrangement :
24 Stücke pro Backblech
Fermentation information
Prove directly :
1h30-1h45 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Controlled fermentation information
Prove controlled :
1h-1h15 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Drying information
Dry :
10 Min
Egg-wash information
Egg wash :
Die Produkte bestreichen
Baking information
Baking :
Ca. 13-14 Min bei 165-175°C, geöffneter Abzug
Resting time information
Rack in a temperature :
15 Min bei Raumtemperatur
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