Rosinenschnecke 120g
die Klassiker
Das Innere ist weich und enthält köstliche, natürlich süße eingelegte Rosinen in einer üppigen Konditorcreme.
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Ungegart
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105
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64
Lagerbedigungen :
Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendu ng. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Mindesthaltbarkeitsdatum :
9 Monate
Art der Butter :
Finer Butter
Stückgewicht :
120
g
Allergene :
Glutenhaltiges Getreide
Milch
Eier
Mögliche Spuren von Schalenfrüchten
Mögliche Spuren von Soja
Vorwürfe :
Für Vegetarier geeignet
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
8 Stücke pro Backblech
Info Fermentation
Pousse en direct :
2h15-2h30 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info Fermentation contrôlée
Pousse en contrôlé :
1h45-2h bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info Séchage
Séchage :
10 Min
Info Dorage
Dorage :
Die Produkte bestreichen
Info Cuisson
Cuisson :
Ca. 15-17 Min bei 165-175°C, geöffneter Abzug
Info Ressuage
Ressuage :
15 Min bei Raumtemperatur
Vidéo
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