Mini Schokobrötchen 28g
die Geschmackvollen
REF.
32922
Dieses Schokobrötchen vereint den intensiven Geschmack ursprünglichen Kakaos mit dem feinen knusprigen und dann schmelzenden Blätterteig mit reiner Butter. Das wunderbar köstliche Gebäck ist ideal für den kleinen Hunger zu jeder Tageszeit.
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Ungegart
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200
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96
Lagerbedigungen :
Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendu ng. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Mindesthaltbarkeitsdatum :
9 Monate
Art der Butter :
Finer Butter
Stückgewicht :
28
g
Allergene :
Glutenhaltiges Getreide
Milch
Soja
Mögliche Spuren von Eiern
Mögliche Spuren von Schalenfrüchten
Vorwürfe :
Für Vegetarier geeignet
Halal zertifiziert
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
25 Stücke pro Backblech
Info Fermentation
Pousse en direct :
1h30-1h45 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info Fermentation contrôlée
Pousse en contrôlé :
1h-1h15 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info Séchage
Séchage :
10 Min
Info Dorage
Dorage :
Die Produkte bestreichen
Info Cuisson
Cuisson :
Ca. 13-14 Min bei 165-175°C, geöffneter Abzug
Info Ressuage
Ressuage :
15 Min bei Raumtemperatur
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