Tartine Bun'n'Roll Citron ultra gourmand
Personnes
4
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Recette créée par :
la collaboration Bridor et La Maison Lenôtre
Instants de consommation :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- Bun'n'Roll
- Perles de citron
- Crémeux citron jaune
- Meringue
- Cubes de biscuit
- Zeste de citron jaune
- Sucre glace
- Pousses de réglisse
Étapes de préparation
- Couper le buns en 2.
- Etaler les perles de citron mixées.
- Pocher des boules de crémeux citron yuzu.
- Disposer des zestes de citron jaune et des cubes de biscuit.
- Finir par des meringues flambées et saupaudrer de sucre glace, et les pousses de réglisse.
