Mieux Etre

La naturalité et la nutrition sont au cœur des engagements Bridor. 
Ce sont des valeurs qui sont partagées de plus en plus par le consommateur qui recherche à avoir une alimentation plus équilibrée.

Bridor propose au travers de cette collection des pains et des viennoiseries qui répondent à cette demande grandissante du consommateur d'aujourd'hui.

Les légumineuses sont consommées pour leur bon goût mais également pour leur nutriments : elles sont naturellement riches en fibres et en protéines végétales.

Elles sont également pauvres en matières grasses.

Bridor propose un pain aux légumineuses, à la fois gourmand et source de protéines.

Réalisé avec farines de pois chiches et de lentilles vertes, et avec des inclusions de lentilles corail entières, ce pain vous étonnera par ses saveurs, sa croûte croustillante et sa délicieuse mie moelleuse.

Des bénéfices nutritionnels forts, sans compromis sur le goût et la qualité : nutriscore A, source de protéines, sources de fibres, moins de 1% de sel et des ingrédients Clean Label.

Source : FAO, Les bienfaits pour la santé des légumineuses

Just a Pinch : une gamme de pains issus du savoir-faire boulanger français, avec juste une pincée de sel ! 

Des recettes toujours aussi savoureuses :

• Farine de blé T65 Label Rouge,
• Blé origine France,
• Pâte fermentée pour apporter un délicieux goût rustique et améliorer la conservation des pains,
• Pétrissage doux pour une jolie mie alvéolée.

Une gamme de pains réduite en sel avec moins de 0,9% de sel sur le produit cuit.

L'Amibiote est une délicieuse recette pour toute la famille, réalisée avec de la farine de blé T65 et de levain.

Ces pains sont riches en fibres (avec un apport original et diversifié alliant 7 fibres végétales), Nutriscore A et bons pour le cholesthérol (ils contiennent des bêta-glucanes qui contribuent au maintien d'une cholestérolémie normale(1), à raison d'une portion quotidienne de 200g de pain réparti sur la journée).

La recette de l'Amibiote s'adapte en différents formats pour répondre aux besoins de chacun. 

(1) L'effet bénéfique est obtenu avec un apport quotidien dans l'alimentation de 3g de bêta-glucanes d'avoine, d'orge, de son d'orge ou de mélange de ces sources.

Une offre de 5 références, composée de petits pains et pâtisseries individuels, qui présente de multiples atouts :

• Plaisir : des produits aussi gourmands que les produits conventionnels.

• Sécurité : pas de contamination croisée d'allergènes possible grâce à l'emballage individuel, qui passe au four.

• Rapidité de remise en oeuvre : des produits 100% cuits, prêts en quelques minutes.

Nos recettes Clean Label Bridor sont composées d’ingrédients d’origine naturelle et incontournables de la boulangerie : Farine, Eau, Levure, Sel, Levain.

La seule exception tolérée dans nos recettes concerne l’acide ascorbique, pour son rôle décisif dans la qualité finale des produits.

Lorsqu'il est présent, c'est toujours en quantité inférieure à 0,02%.