Napolitana de Chocolate 80g
Éclat Du Terroir
REF.
31691
Toda la calidad, el sabor y el toque crujiente de la receta Éclat du Terroir en una napolitana de chocolate.
-
Listo para fermentar
-
150
-
64
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C antes la uti lización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
9 Meses
Tipo de Mantequilla :
Beurre Charentes-Poitou (DOP)
Peso unitario :
80
g
Alergenos :
Cereales que contengan gluten
leche
soja
Trazas posibles de huevos
Trazas posibles de frutos de cáscara
Alegaciones :
Aconsejado para vegetarianos
Certificado Halal
Info Bestückung
Bestückung :
12 unidades por placa
Info Gärung
Gehen lassen Direkt :
2h-2h15 a 27-28°C, humedad 70-80%
Info kontrollierte Gärung
Gehen lassen Kontrolliert :
1h30-1h45 a 27-28°C, humedad 70-80%
Info Trocknung
Trocknen :
10 min
Info Glasur
Eiglasur :
Dorar los produtos
Info Backen
Backen :
aproximadamente 16-17 min a 165-175°C, con el tiro abierto
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 min a temperatura ambiente
Videos
Vous n'avez pas trouvé ce que vous cherchiez ?