Croissant 80g
Les Savoureux
Léger, feuilleté, croustillant, au bon goût de beurre, c'est le compagnon incontournable du petit déjeuner.
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Cru
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150
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64
Date de durabilité minimale :
9 Mois
Type de beurre :
Beurre fin
Poids unitaire :
80
g
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
374.8
Allergènes :
Céréales contenant du gluten
Traces possibles de fruits à coque
Traces possibles de graines de sésame
lait
Oeufs
Traces possibles de soja
Traces possibles d'amandes
Traces possibles de noisettes
Allégations :
Convient aux végétariens
Œufs issus de poules élevées au sol
Oeufs Ponte au sol
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
9 unités par plaque
Información Fermentación
Fermentaciόn directo :
2h-2h15 à 27-28°C, humidité 70-80%
Información Fermentación controlada
Fermentaciόn controlado :
1h30-1h45 à 27-28°C, humidité 70-80%
Información Secado
Secado :
10 min
Información Dorado
Dorado :
Dorer les produits
Información Precalentado
Precalentamiento :
190°C
Información Cocción
Cocciόn :
environ 16-17min à 165-175°C, oura ouvert
Información Reposo
Respos :
15 min à température ambiante
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