Pain au Chocolat 80g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
31803
Un pain au chocolat exclusivement pur beurre, aux saveurs délicates et au feuilletage exceptionnel, associé aux saveurs intense du chocolat.
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Cru
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150
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64
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation . NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE.
Date de durabilité minimale :
9 Mois
Type de beurre :
Beurre Charentes-Poitou AOP
Poids unitaire :
80
g
Allergènes :
Céréales contenant du gluten
lait
soja
Traces possibles d'œufs
Traces possibles de fruits à coque
Allégations :
Convient aux végétariens
Certifié Halal
Info Bestückung
Bestückung :
12 unités par plaque
Info Gärung
Gehen lassen Direkt :
2h-2h15 à 27-28°C, humidité 70-80%
Info kontrollierte Gärung
Gehen lassen Kontrolliert :
1h30-1h45 à 27-28°C, humidité 70-80%
Info Trocknung
Trocknen :
10 min
Info Glasur
Eiglasur :
Dorer les produits
Info Vorheizen
Vorheizen :
190°C
Info Backen
Backen :
environ 16-17min à 165-175°C, oura ouvert
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 min à température ambiante
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