Briochette 30g
Les Mini Gourmandes
Une Brioche grourmande et régulière pur beurre élaborée dans le respect des pratiques authentiques, ce qui lui confère ce goût savoureux et cette texture moelleuse avec une déliceuse odeur de beurre frais et de sucre.
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Cru
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400
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64
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation . NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE.
Date de durabilité minimale :
4 Mois
Type de beurre :
Beurre fin
Poids unitaire :
30
g
Allergènes :
Céréales contenant du gluten
lait
Œufs
Traces possibles de soja
Allégations :
Convient aux végétariens
Certifié Halal
Instructions
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
20 unités par plaque
Info Fermentation
Pousse en direct :
2h-2h15 à , humidité
Info Fermentation contrôlée
Pousse en contrôlé :
1h30-1h45 à , humidité
Info Séchage
Séchage :
15 min
Info Dorage
Dorage :
Dorer les produits
Info Préchauffage
Préchauffage :
190°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 11-13min à 150-160°C, oura ouvert
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
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