Triangle aux Amandes 90g
Maxi dulce
REF.
30310
Ein dreieckig gefalteter Croissantteig mit Mandelfüllung. Eine köstliche schmelzende Füllung für einen leicht erkennbaren Geschmack. Ein schöner regelmäßiger Blätterteig nach einem Rezept mit reiner Butter aus dem Können von Bridor.
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Ungegart
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100
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56
Date de durabilité minimale :
9 Mois
Type de beurre :
Beurre fin
Poids unitaire :
90
g
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
345.4
Allergènes :
Traces possibles d'autres fruits à coque
Céréales contenant du gluten
Traces possibles de graines de sésame
lait
Oeufs
Traces possibles de soja
Amandes
Traces possibles de noisettes
Allégations :
Certifié Halal
Convient aux végétariens
Œufs issus de poules élevées au sol
Oeufs Ponte au sol
Anweisungen
Info Bestückung
Bestückung :
12 Stücke pro Backblech
Info Gärung
Gehen lassen Direkt :
2h-2h15 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info kontrollierte Gärung
Gehen lassen Kontrolliert :
1h30-1h45 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info Trocknung
Trocknen :
10 Min
Info Glasur
Eiglasur :
Die Produkte bestreichen
Info Backen
Backen :
Ca. 13-15 Min bei 165-175°C, geöffneter Abzug
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 Min bei Raumtemperatur
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