Mini Croissant 20g
Les Savoureux
REF.
30179
Un délicieux croissant au beurre AOP Charentes-Poitou, feuilleté et croustillant.
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Cru
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200
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96
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation . NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE.
Date de durabilité minimale :
9 Mois
Type de beurre :
Beurre Charentes-Poitou AOP
Poids unitaire :
20
g
Allergènes :
Céréales contenant du gluten
lait
Traces possibles d'œufs
Traces possibles de fruits à coque
Traces possibles de soja
Allégations :
Convient aux végétariens
Certifié Halal
Instrucciones
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
24 unités par plaque
Información Fermentación
Fermentaciόn directo :
1h30-1h45 à 27-28°C, humidité 70-80%
Información Fermentación controlada
Fermentaciόn controlado :
1h-1h15 à 27-28°C, humidité 70-80%
Información Secado
Secado :
10 min
Información Dorado
Dorado :
Dorer les produits
Información Precalentado
Precalentamiento :
190°C
Información Cocción
Cocciόn :
environ 13-14min à 165-175°C, oura ouvert
Información Reposo
Respos :
15 min à température ambiante
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