Mini Croissant 30g
Las Baker Solution
La combinación de lo vegetal y del buen sabor de mantequilla en un mini croissant de calidad.
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Prefermentado
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240
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90
Fecha de duración mínima :
12 meses
Tipo de Mantequilla :
Materias Grasas Compuestas
Peso unitario :
30
g
Nutritional values per 100g :
356.4
Alergenos :
Cereales que contengan gluten
Trazas posibles de frutos de cáscara
Trazas posibles de granos de sésamo
leche
Huevos
Trazas posibles de soja
Trazas posibles de almendras
Trazas posibles de avellanas
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
24 unidades por placa
Info Décongélation
Décongélation :
aproximadamente 30-45 min a temperatura ambiente
Info Cuisson
Cuisson :
aproximadamente 13-14 min a 165-170°C, con el tiro abierto
Info Ressuage
Ressuage :
15 min a temperatura ambiente
Vidéo
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